Yunanlar işkembeye de göz dikti: Bakın adını ne koydular

Baklava, cacık, kahve derken bir yenisi daha eklendi.

Yunanistan, yine Türk yemeklerini benimseme çabasında…

Mutfağımızın şifa dolu işkembe çorbası, bugünlerde Yunanların gündeminde.

Yunanistan, 500 yıllık Türk lezzeti işkembe çorbasını “Patsa” adıyla UNESCO’ya tescil ettirmek istiyor.

Selanik kentinde ünlü bir restoran sahibi olan Dimitris Tsarohas, Yunanistan adına tescil ettirmek için kapsamlı bir başvuru yaptı.

İddiası ise “Homeros’un ölümsüz eseri Odysseia’da geçen “yağ ve kanla dolu mideler” ifadesi”nin aslında işkembe çorbasına işaret etmesi.

İŞKEMBE BİZİMDİR

İşkembe çorbası, 17. yüzyıl İstanbul mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak saraydan halka kadar her kesimden insan tarafından tüketilmekteydi.

Müdavimler ve Sosyal Alan: İşkembeciler, geceleri içki alemlerinden çıkanlar, sabah namazı sonrası çorba içenler ve esnaflar için popüler bir buluşma ve dinlenme yeriydi.

Ünlü gezgin Evliya Çelebi, 17. yüzyılda kaleme aldığı Seyahatname’sinde İstanbul’daki işkembe satıcılarını ve bu dükkanların müdavimlerini detaylarıyla anlatıyor.

Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi

Diğer Haberler

Nijerya’da maden ocağında göçük: 9 ölü

Nijerya’nın Plateau eyaletinde maden ocağının çökmesi sonucu 9 kişi yaşamını yitirdi.

Haberi Oku
İngiltere’de yolcu treni raydan çıktı: 2’si ağır 11 yaralı

İngiltere’nin East Sussex bölgesinde yaklaşık 150 kişinin bulunduğu yolcu treninin raydan çıkması sonucu 2’si ağır, 11 kişi yaralandı.

Haberi Oku

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözden Kaçanlar

Nijerya’da maden ocağında göçük: 9 ölü

Nijerya’da maden ocağında göçük: 9 ölü

Terörle mücadelede yaralanıp malul sayılmayanların başvuru süreci başlıyor

Terörle mücadelede yaralanıp malul sayılmayanların başvuru süreci başlıyor

İngiltere’de yolcu treni raydan çıktı: 2’si ağır 11 yaralı

İngiltere’de yolcu treni raydan çıktı: 2’si ağır 11 yaralı

Romanya kuraklık nedeniyle nükleer santralini kapatıyor

Romanya kuraklık nedeniyle nükleer santralini kapatıyor

Devlet Bahçeli Terörsüz Türkiye için özel türkü hazırlattı

Devlet Bahçeli Terörsüz Türkiye için özel türkü hazırlattı

Hakan Fidan, Mısır’da çeşitli alanlarda iş birliğine ilişkin üç belge imzaladı

Hakan Fidan, Mısır’da çeşitli alanlarda iş birliğine ilişkin üç belge imzaladı

Fatma Şahin anlattı: Gaziantep gelecek 50 yılın su sorununu nasıl çözdü

Fatma Şahin anlattı: Gaziantep gelecek 50 yılın su sorununu nasıl çözdü

ABD, Orta Doğu’ya yeni bir uçak gemisi göndermeye hazırlanıyor iddiası

ABD, Orta Doğu’ya yeni bir uçak gemisi göndermeye hazırlanıyor iddiası