Yunanlar işkembeye de göz dikti: Bakın adını ne koydular

Baklava, cacık, kahve derken bir yenisi daha eklendi.

Yunanistan, yine Türk yemeklerini benimseme çabasında…

Mutfağımızın şifa dolu işkembe çorbası, bugünlerde Yunanların gündeminde.

Yunanistan, 500 yıllık Türk lezzeti işkembe çorbasını “Patsa” adıyla UNESCO’ya tescil ettirmek istiyor.

Selanik kentinde ünlü bir restoran sahibi olan Dimitris Tsarohas, Yunanistan adına tescil ettirmek için kapsamlı bir başvuru yaptı.

İddiası ise “Homeros’un ölümsüz eseri Odysseia’da geçen “yağ ve kanla dolu mideler” ifadesi”nin aslında işkembe çorbasına işaret etmesi.

İŞKEMBE BİZİMDİR

İşkembe çorbası, 17. yüzyıl İstanbul mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak saraydan halka kadar her kesimden insan tarafından tüketilmekteydi.

Müdavimler ve Sosyal Alan: İşkembeciler, geceleri içki alemlerinden çıkanlar, sabah namazı sonrası çorba içenler ve esnaflar için popüler bir buluşma ve dinlenme yeriydi.

Ünlü gezgin Evliya Çelebi, 17. yüzyılda kaleme aldığı Seyahatname’sinde İstanbul’daki işkembe satıcılarını ve bu dükkanların müdavimlerini detaylarıyla anlatıyor.

Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi

Diğer Haberler

İran Milli Takımı, Dünya Kupası’na ‘ABD’ye ölüm’ sloganlarıyla uğurlandı

Tahran’daki İnkılap Meydanı’nda düzenlenen törende binlerce kişi, 2026 FIFA Dünya Kupası’na katılacak İran Milli Futbol Takımı’nı marşlar ve sloganlarla karşıladı.

Haberi Oku
6 ton çekirdekte alerji riski: O paketler geri çağrılıyor

ABD’de “çekirdek” alarmı, müşterileri endişelendirdi. Alerji riski nedeniyle 20’den fazla eyalette binlerce kilo çekirdek geri çağrıldı.

Haberi Oku

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözden Kaçanlar

Ambargo uygulamışlardı: Kanada, Türkiye’den İHA alacak

Ambargo uygulamışlardı: Kanada, Türkiye’den İHA alacak

Kastamonu’da üniversiteli yarı çıplak camdan atladı: Evdeki araştırma görevlisi tutuklandı

Kastamonu’da üniversiteli yarı çıplak camdan atladı: Evdeki araştırma görevlisi tutuklandı

İran Milli Takımı, Dünya Kupası’na ‘ABD’ye ölüm’ sloganlarıyla uğurlandı

İran Milli Takımı, Dünya Kupası’na ‘ABD’ye ölüm’ sloganlarıyla uğurlandı

Koç ailesinden Bahçeli’ye ziyaret: Yüzüncü yıl programına davet ettiler

Koç ailesinden Bahçeli’ye ziyaret: Yüzüncü yıl programına davet ettiler

6 ton çekirdekte alerji riski: O paketler geri çağrılıyor

6 ton çekirdekte alerji riski: O paketler geri çağrılıyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Türkiye-Kazakistan İş Forumu’nda konuşuyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Türkiye-Kazakistan İş Forumu’nda konuşuyor

İran güçleri, BAE açıklarında bir gemiye müdahalede bulundu

İran güçleri, BAE açıklarında bir gemiye müdahalede bulundu

Yunanlar işkembeye de göz dikti: Bakın adını ne koydular

Yunanlar işkembeye de göz dikti: Bakın adını ne koydular