Alpkan Koç
Türkiye son 20 yılda bal üretimi konusunda büyük bir ivme yakaladı.
Özellikle Karadeniz Bölgesi bal üretiminde ön plana çıktı.
ABD basınından Financial Times, Karadeniz’in en önemli bal üreticilerinden olan Artvin’e dair dikkat çeken bir haber yayımladı.
Habere göre Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi; dünyada eşi benzeri olmayan biyolojik çeşitliliği ve iklimi sayesinde arıcılık için vazgeçilmez bir bölge haline dönüştü.
ARTVİN BALI ÖN PLANA ÇIKTI
Bu kapsamda artık bu bölgelerde dünyanın en kaliteli ve pahalı balları üretilmeye başlandı.
Ancak tüm Karadeniz arasında Artvin, bal üretiminde ön plana çıkmayı başardı.
‘SIVI ALTIN’
Artvin, özel çiçek kompozisyonlarının, aşırı rakımların ve eski hasat tekniklerinin bir araya gelerek küresel lüks pazarında astronomik fiyatlara ulaşan bir ürün ortaya çıkardığı butik bir endüstrinin merkezi haline geldi.
Bu “sıvı altın” arayışı, küresel tarım ekonomisinde daha geniş bir değişimi vurguluyor.
TÜKETİCİLER YÜKSEK FİYAT ÖDEMEYE İSTEKLİ HALE GELDİ
Yüksek gelir grubunda olan tüketiciler, menşei doğrulanmış, yerel ve el yapımı gıda ürünleri için giderek daha yüksek fiyatlar ödemeye istekli hale geldiler.
Türk bal ticareti, gelişmekte olan tarım sektörlerinin olağanüstü kâr marjları elde etmek için biyoçeşitliliği nasıl kullanabileceğine dair önemli bir örnek teşkil ediyor.
ARTVİN BALININ SIRRI
Artvin balının eşsiz kalitesinin sırrı, benzersiz ekolojik izolasyonunda yatıyor.
Bölge endüstriyel tarım veya sentetik böcek ilaçlarından etkilenmemiş, çeşitli endemik bitki örtüsüne ev sahipliği yapan engebeli, nadir bir bölge.
Bu bölgedeki arılar, yüksek rakımlı çayırlarda beslenerek daha düşük rakımlı, tek tip bitki yetiştirilen ortamlarda taklit edilemeyen karmaşık, çok çiçekli bir nektar profili oluşturuyorlar.
KİLOSU 8 BİN STERLİN
Artvin üretimi Türk balı, Londra ve Dubai gibi lüks pazarlarda kilogram başına 8 bin sterlinden fazla fiyata alıcı bulabiliyor.
Balın yüksek fiyatı, yoğun magnezyum, potasyum ve antioksidan içeriğinden kaynaklanıyor ve yaşlanma karşıtı ile bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri nedeniyle yoğun bir şekilde alıcı buluyor.
ORTA DOĞU’DAKİ KRALİYET AİLELERİ İSTİYOR
Bu özel ve kaliteli bala en çok talep Orta Doğu’daki kraliyet aileleri ve sağlık kliniklerinden geliyor.
