Alpkan Koç
Yunanistan, Türk lezzetleriyle benzer mutfağıyla tartışma konusu olmaya devam ediyor.
Yunan mutfağındaki birçok lezzetin kökeni Türk mutfağıyla çakışıyor.
Cacık, baklava, musakka derken şimdi Karadeniz’in simge tatlısı “Laz böreği” gündemde.
İddiaya göre Yunanistan’da Laz böreği, “Galaktoboureko” adıyla sunuluyor.
İsmin, Yunanca “galakto” (süt) ve “boureko” (börek) kelimelerinin birleşiminden oluşturulduğu belirtilirken, tatlının Yunan mutfağının geleneksel lezzetleri arasında gösterilmesi tartışılıyor.
SELANİK TATLISI SAYILDI
Galaktoboureko’nun Selanik’in tatlı kültürünün önemli örneklerinden biri olduğu da savunuldu.
Yunan basınında şu ifadeler kullanıldı:
“Bougatsa, trigona panoramatos, tsoureki, baklava, galaktoboureko, kazandibi, künefe, profiterol ve tulumba gibi birçok tatlı Selanik’in zengin tatlı kültürünün parçaları arasında gösteriliyor.”
